嘉世拍卖行总部的品酒室。名酒部的鉴定师已经结束了对第一款美酒的介绍。
沈瑜注意到，周围几个人的被自己和马克的对话吸引，马克也在等着自己答案，就说道：“我没有测量过这件醒酒器的尺寸，但是看它的造型和材质，初步判断这应该是产于1900年左右的一件器皿。从花纹样式与造型，大约可以判断为蒂芙尼的产品。更多的信息还需要通过标志等细列做进一步的鉴定。
威廉看向马克，用目光求证。
马克说：“我确信沈先生在刚才之前，并没有见过这件藏品。”
坐在对面的一位胖胖的老人笑着说道：“醒酒器是我存在这里的，为了方便品酒用。它的标识位置并不好找。沈先生没有看标识就能够给出判断，的确非常专业。”
威廉说道：“沈，你的鉴定本领和传说中的一样。甚至你都没有近距离的观察，就已经做出了准确的判断。
他又对胖老人说：“米勒，我看到醒酒器的时候，就一直购买，但没想到显然是你的藏品。”
米勒先生笑着说：“威廉，不要打它的主意。你收藏的蒂芙尼艺术品已经够多了。
就在众人谈论期间，品酒师已经将第一款酒注入酒杯之中。
沈瑜因为看醒酒器的原因，他有仔细听第一款酒的名字。
马克对他解释：“今天品尝的第一款美酒是1905年阿布娃。”
面对美酒，原本正在谈话的人很快安静了下来。每个人的表情都变得平静，仿佛要进行的事情很重要。
沈瑜听过一些品酒的过程与方法，但是，这里的很多人也并不是传说的那样，按照品酒的过程一丝不苟的进行。
他学者周围人的样子，略微尝试了一点白葡萄酒。即使已经做好了心理准备，这一种酒可能并不如想象中那么好，但是这种酸涩的味道稍显过于强劲，让他有苦难言。
沈瑜看向附近几个人。他们的表情都有些复杂。这时那位名酒部的品鉴师摇了摇头说：“我们暂时放这瓶酒，开始尝下一款。”
接下来，连续品尝了几种白葡萄酒。
1896年夏隆堡，
伊格庄园白葡萄酒……
他悄悄观察周围人的表情。他们很像是有了浮想联翩的感官体验。
他也看出一点品酒门道。每当这酒品质不错，宾客会发表自己的建议。每当这支酒的品质一般甚至无法饮用，众人会默然的换下上一种酒。
罗伯特看出沈瑜不懂品酒，必然开始跟他介绍年份酒与新酒如何从外表判断。他最后说道：“并非所有人都有机会品尝1878年的美酒，伊格庄园白葡萄酒，由加州穆列塔直递，拥有悠久历史，仅于1928年、 1957年和1988年换塞三次。”
沈瑜品尝不出他们所说的质感。只能用鉴定古玩的办法，去看这酒的酒标，酒瓶等细列。
沈瑜已经看过了几个拔出的酒塞。
马特在旁指点。
“这支酒塞很有可能是原装的——它很短、已然缩小而且湿润。”
沈瑜边听知识边实践，抽空他把自己的判断向品酒师询问。一位品酒师赞许的对他点了点头。
紧接着，1865年佳曼萨尼亚雪利酒，沈瑜品尝到一点果仁味，以及独特的烟熏余香。
大家都在回味着佳酿的口感。的时候，沈瑜觉得有点饿了。品酒会为的宾客们准备了食物。为了与酒类搭配，美食是以火腿为主，搭配了几样咸味的小食品。但是，沈瑜此时更想来一碗鸡汤馄饨。
简单吃了一点食品，众人开始品尝一系列苦中带甜的苏玳酒。
1893年的原装胡赛克
1893年滴金
品酒师打开，拿出这一系列的第三瓶酒的时候，一位宾客看了一眼，然后摇头说：“这瓶酒的软木塞被污染了。”
品酒师仍然向杯中注酒，同时说道：“虽然不能饮用，但可以感受那被可恨的气息所掩盖的独特气息。”
沈瑜学着罗伯特的办法，以鼻凑近酒杯感受香气。
一系列酒的品鉴结束，大家又开始了红葡萄酒的品尝。
一瓶勃艮第
两瓶香贝丹年份酒（1885年、1893年）
一组波尔多酒
1899年玛歌，
1869年宝玛。
威廉品尝了1869年宝玛酒之后，感慨说：“这会是我永远难忘的珍酿。”
品酒时看到他这件种酒非常满意，就解释道：“此酒曾于1989年换塞，来自宝玛庄直递。”
米勒：“在开瓶前，我们都为它的鲜亮酒色赞叹不已；开瓶后，它的迷人香气令我们为之陶醉。”
罗伯特说道：“经典的老宝玛，酒液在味蕾上已臻醇熟，然而还是有一点劲道和悠长尾韵。它的特征非常协调，没有曾换塞葡萄酒中常见的突兀。这是我尝过最佳的翻新瓶之一。”
从众人的评论里，可以感受到他们非常满意。
接着，1859年木桐获得赞赏。
1899年拉菲已经无法饮用，
1870年木桐的两瓶年份酒，已随岁月失去其绝大部分美味，就像1899年的拉菲。
品酒师拿出了以外貌残破的强化葡萄酒。这是今晚品尝红葡萄酒的最后一种。工作人员送来了配合美酒的食物，有伴以斯提耳顿和巧达奶酪，以及一大块美妙的布丁。
沈瑜借这个机会，安抚了自己的肠胃。
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