正月初九，上午九点，酿酒厂办公室，未酒和智胜合一咨询公司开联合会议，双方相关高层参加会议。
未酒方面是董事长卫来、总经理卫想，财务部程玉雪，人事部章明、王志强。
目前组织架构不完善，暂时没有分管副总岗位。
智胜合一方面是董事长兼总经理杨宇，副总兼项目总监陈帅，项目经理许知远，项目主管范宣和何立海。
双方人员，合计十人。
“今天的会议议题，就是我们酒厂布局成品酒的优劣势分析，以后未酒的规划，大家畅所欲言，有什么想法都可以说出来。”
作为甲方老板，卫来点名主题。
卫来关注的议题，智胜合一有所准备，只听陈帅代表发言：“大卫总，卫总，关于酒厂的优劣势分析，项目组准备的汇报材料，我先做一下汇报。”
然后以投影模式，呈现PPT材料。
“汇报材料分为三部分，第一部分是白酒行业趋势分析，第二部分是江淮省白酒企业竞争格局分析，第三部分是未酒优劣势分析……”
白酒行业的咨询公司，作分析报告时，习惯性的先分析行业，再分析当地区域，然后结合起来分析酒企自身的问题。
“12年之前是白酒行业黄金十年，12年限制三公消费，至15年的三年期间，属于整个白酒行业的调整期。”
“自15年开始，白酒行业迎来弱复苏和强分化。”
“弱复苏是指白酒行业回暖，名酒企如茅镇、五谷液等龙头企业恢复较快，呈现出量价齐升的状态，但是非龙头企业，即绝大多数地方性酒企，表现继续萎靡或略微好转，所以说行业整体增长速度不会很快，呈现弱复苏。”
“强分化则是至白酒行业企业分化加剧，白酒消费越发向中高端和高端品牌集中，即白酒行业的集中化趋势，全国名酒和二线名酒的营收和利润增速会加快，将进一步挤压地方酒企的生存空间，强者愈强、弱者愈弱，行业分化进一步加剧。”
陈帅分享的分析报告，不算是机密信息。
从事白酒行业的人，有心关注的话，都会有类似的发现，只是陈帅总结更到位。
外行业或许认为白酒业是摇钱树，酒精兑水就能赚钱，然而从行业趋势来看，白酒行业不是那么光鲜亮丽。
地方酒企生存很艰难，更遑论发展壮大。
未酒是新生酒企，发展难度可想而知……
陈帅在此提出这样的讯息，倒不是危言耸听，故意吓退未酒两位老板，而是借此提出一个观点，重视“品牌”建设。
他继续分享：“江淮省是白酒产销大省，省内白酒业态相当于全国白酒行业的缩影，而且竞争程度更加激烈。”
“从江淮省白酒企业2017年业绩表现来看，一超两强的格局已经形成，古泉贡酒凭借品牌塑造、产品升级、渠道深耕等举措，在省内赢得与真藏实窖、武帝贡酒的竞争，成为江淮省白酒龙头，完成全省化布局，开始走出江淮省，进行泛全国化布局。”
“真藏实窖、武帝贡酒虽然落败，仍不可小觑，在省内有相当强的竞争力。”
“省内其他酒企，如金粮食、宣州小窖酒、高镇家酒、文昌贡酒、淮酒等，在各自的大本营或小范围市场有所表现，已经不具备与一超两强竞争的能力。”
“业内常说‘东不入淮西不入蜀’，天府蜀地是浓香代表产地，以酒质出众文明，而淮派浓香酒企更善于营销，当年风靡一时的‘酒店盘中盘’，就是由真藏实窖、武帝贡酒等酒企发扬光大。”
“但是我必须说明一点，江淮省的白酒企业，酒质同样不错。”
“我这里有一份数据，上市酒企的原酒存储量，江淮省的四大上市酒企，除金粮食原酒存储量较低，古泉贡酒、真藏实窖、武帝贡酒三家，原酒存储量位于业界前列，超过体量更大的名酒，足见其底蕴雄厚，产品品质有保障。”
“就是说，江淮省酒企竞争激烈，善于营销只是表象，酒质稳定才是基础，所以省内酒企有能力阻击外来名酒。”
这一观点，令卫来耳目一新。
他听过太多次“东不入淮、西不入蜀”，都说蜀酒酒质好，淮派会营销，让人默认淮派浓香酒质一般，不如蜀派。
品尝过多家品牌产品的卫来，对此深有体会。
真藏实窖的兼香，武帝贡酒的甘甜，口感方面不比蜀派名酒差！
反倒是省内龙头古泉贡酒，早期产品口感不为卫来所喜。
2017年，古泉贡酒推出一次酒质升级工程，针对主推年份系列，口感大为改观，引起消费者正向反馈，在市场上表现极好。
由此可见，江淮酒企太过营销，掩盖住品质的闪光点。
“江淮省地方酒企既多且强，不代表没有隐忧。”陈帅则是继续，“随着消费水平提高带来价位升级，而地方酒企价位升级慢，给外来酒企机会。”
“以江东省和江淮省对此，梦河、盛世缘在东南击败江淮省酒企，关键策略是产品价位升级，弯道超车。”
“目前江淮省白酒主流价位段是60元到80元，相对而言差异不大，省会霸都则明显领先于其他地区，主流价位在100元到120元左右，而且随着霸都经济发展，酒水价位快速升级，200元价位快速扩容。”
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